యూరిక్ యాసిడ్ ఎక్కువగా ఉంటే పుట్టగొడుగులు తినవచ్చా? నిపుణుల సూచనలు ఇవే
హైదరాబాద్: ఈ మధ్యకాలంలో యూరిక్ యాసిడ్ పెరగడం, హై యూరిక్ యాసిడ్, గౌట్ (Gout) వంటి సమస్యలపై చాలామందిలో ఆందోళన పెరుగుతోంది. ముఖ్యంగా కీళ్లలో అకస్మాత్తుగా నొప్పి, వాపు, ఎర్రబారడం వంటి లక్షణాలు కనిపించినప్పుడు యూరిక్ యాసిడ్ స్థాయిలపై అనుమానం రావడం సహజం. అయితే రక్తంలో యూరిక్ యాసిడ్ ఎక్కువగా ఉన్న ప్రతి ఒక్కరికీ గౌట్ లక్షణాలు ఉంటాయని మాత్రం చెప్పలేం. (Mayo Clinic)
ఈ నేపథ్యంలో “యూరిక్ యాసిడ్ ఎక్కువగా ఉంటే పుట్టగొడుగులు తినవచ్చా?”, “పుట్టగొడుగులు తింటే యూరిక్ యాసిడ్ పెరుగుతుందా?” అనే ప్రశ్నలు చాలామందికి ఉన్నాయి.
పుట్టగొడుగులు తింటే యూరిక్ యాసిడ్ పెరుగుతుందా?
సూటిగా చెప్పాలంటే.. పుట్టగొడుగులు తిన్నంత మాత్రాన యూరిక్ యాసిడ్ తప్పనిసరిగా పెరుగుతుందని చెప్పలేం.
పుట్టగొడుగుల్లో కొంతమేర ప్యూరిన్లు (Purines) ఉంటాయి. శరీరంలో ప్యూరిన్లు విచ్ఛిన్నమైనప్పుడు యూరిక్ యాసిడ్ (Uric Acid) ఏర్పడుతుంది. అయితే ఆహారంలోని ప్యూరిన్ల పరిమాణం మాత్రమే రక్తంలోని యూరిక్ యాసిడ్ స్థాయిని నిర్ణయించదు. శరీరం ఎంత యూరిక్ యాసిడ్ తయారు చేస్తోంది, మూత్రపిండాలు దాన్ని ఎంత సమర్థంగా బయటకు పంపుతున్నాయి, బరువు, మద్యం, చక్కెరयुक्त పానీయాలు, ఇతర ఆరోగ్య పరిస్థితులు వంటి అంశాలు కూడా ప్రభావం చూపుతాయి. (Mayo Clinic)
కొన్ని NHS ఆధారిత గౌట్ డైట్ మార్గదర్శకాల్లో మష్రూమ్స్/పుట్టగొడుగులను moderate-purine foodగా పేర్కొని, పూర్తిగా మానేయడం కంటే పరిమిత మోతాదులో తీసుకోవాలని సూచిస్తున్నారు. (Royal United Hospitals Bath)
అందువల్ల యూరిక్ యాసిడ్ ఎక్కువగా ఉన్న ప్రతి వ్యక్తి పుట్టగొడుగులను పూర్తిగా మానేయాల్సిన అవసరం ఉందని సాధారణంగా చెప్పలేం. అయితే ఇప్పటికే గౌట్ దాడులు వస్తున్నవారు లేదా యూరిక్ యాసిడ్ స్థాయిలు నియంత్రణలో లేనివారు తమ వైద్యుడు లేదా డైటీషియన్ సూచనలను పాటించడం మంచిది.
యూరిక్ యాసిడ్ అంటే ఏమిటి?
యూరిక్ యాసిడ్ అనేది శరీరంలో ప్యూరిన్లు విచ్ఛిన్నమైనప్పుడు ఏర్పడే వ్యర్థ పదార్థం. సాధారణంగా రక్తంలోని యూరిక్ యాసిడ్ను మూత్రపిండాలు ఫిల్టర్ చేసి మూత్రం ద్వారా బయటకు పంపుతాయి.
శరీరం ఎక్కువగా యూరిక్ యాసిడ్ తయారు చేయడం లేదా మూత్రపిండాలు తగినంతగా బయటకు పంపకపోవడం వల్ల రక్తంలో యూరిక్ యాసిడ్ స్థాయి పెరగవచ్చు. అధిక యూరిక్ యాసిడ్ ఉన్న కొంతమందిలో గౌట్ లేదా యూరిక్ యాసిడ్ కిడ్నీ స్టోన్స్ వంటి సమస్యలు ఏర్పడవచ్చు. (Mayo Clinic)
గౌట్ ఎందుకు వస్తుంది?
రక్తంలో యూరిక్ యాసిడ్ స్థాయి ఎక్కువగా ఉన్నప్పుడు అది స్ఫటికాలుగా ఏర్పడి కీళ్లలో పేరుకుపోయే అవకాశం ఉంది. దీనివల్ల గౌట్ అనే ఒక రకమైన ఆర్థరైటిస్ ఏర్పడవచ్చు.
గౌట్ వచ్చినప్పుడు ముఖ్యంగా కీళ్లలో:
- అకస్మాత్తుగా తీవ్రమైన నొప్పి
- వాపు
- ఎర్రబారడం
- వేడి అనిపించడం
- కదలికలో ఇబ్బంది
వంటి లక్షణాలు కనిపించవచ్చు.
యూరిక్ యాసిడ్ ఎక్కువగా ఉంటే పుట్టగొడుగులు ఎంత తినాలి?
ఇక్కడ ముఖ్యమైన విషయం పరిమాణం, తరచుదనం.
పుట్టగొడుగుల్లో ప్యూరిన్లు ఉన్నందున యూరిక్ యాసిడ్ ఎక్కువగా ఉన్నవారు వాటిని పెద్ద మొత్తంలో, తరచుగా తీసుకోవడం కంటే మితంగా తీసుకోవడం మంచిది. వ్యక్తికి ఉన్న యూరిక్ యాసిడ్ స్థాయి, గౌట్ చరిత్ర, కిడ్నీ పనితీరు, ఇతర ఆరోగ్య సమస్యలను బట్టి ఆహార పరిమితులు మారవచ్చు.
అందువల్ల “పుట్టగొడుగులు పూర్తిగా నిషేధం” లేదా “ఎంతైనా తినవచ్చు” అనే రెండు అంచనాలూ సరైనవి కావు.
యూరిక్ యాసిడ్ ఎక్కువగా ఉంటే ఏం తినాలి?
యూరిక్ యాసిడ్ తగ్గించుకోవడానికి ఏం తినాలి? అనే ప్రశ్నకు సమాధానం ఒక్క ఆహారంతో పరిమితం కాదు. మొత్తం ఆహార విధానం, బరువు, నీటి వినియోగం, మద్యం తీసుకునే అలవాట్లు, శారీరక చలనం వంటి అంశాలను కూడా పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి.
తీసుకోవడానికి అనుకూలమైన ఆహారాలు
తక్కువ కొవ్వు ఉన్న పాల పదార్థాలు:
పాలు, పెరుగు వంటి low-fat dairy foodsను గౌట్కు అనుకూలమైన ఆహారంలో చేర్చవచ్చు.
పండ్లు, కూరగాయలు:
వివిధ రకాల పండ్లు, కూరగాయలు సమతుల ఆహారంలో భాగంగా ఉండాలి.
సంపూర్ణ ధాన్యాలు:
ఓట్స్, whole grains వంటి complex carbohydratesను ఆహారంలో చేర్చడం ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
నీరు:
తగినంత నీరు తాగడం శరీర ద్రవ సమతుల్యతకు సహాయపడుతుంది. గౌట్ నిర్వహణలో తగినంత hydration ముఖ్యమైన జీవనశైలి అంశంగా వైద్య మార్గదర్శకాలు సూచిస్తున్నాయి. (Mayo Clinic)
యూరిక్ యాసిడ్ తగ్గించాలంటే ఏ ఆహారాలు తగ్గించాలి?
యూరిక్ యాసిడ్ ఎక్కువగా ఉంటే ఏం తినకూడదు? అనే విషయంలో ముఖ్యంగా అధిక ప్యూరిన్ ఉన్న కొన్ని ఆహారాలను పరిమితం చేయడం ఉపయోగకరం.
ఎర్ర మాంసం
బీఫ్, లాంబ్, పోర్క్ వంటి ఎర్ర మాంసాన్ని అధికంగా తీసుకోవడం తగ్గించడం మంచిది. (Mayo Clinic)
ఆర్గన్ మీట్స్
లివర్, కిడ్నీ, హార్ట్ వంటి organ meatsలో ప్యూరిన్లు ఎక్కువగా ఉండే అవకాశం ఉంది. గౌట్ ఉన్నవారు వీటిని నివారించడం లేదా వైద్యుల సూచన మేరకు పరిమితం చేయడం మంచిది. (Mayo Clinic)
కొన్ని సీఫుడ్ రకాలు
సార్డిన్స్, యాంకోవీస్, మస్సెల్స్, షెల్ఫిష్ వంటి కొన్ని seafood రకాలలో ప్యూరిన్లు ఎక్కువగా ఉంటాయి. వీటిని పరిమితం చేయాలని వైద్య మార్గదర్శకాలు సూచిస్తున్నాయి. (Mayo Clinic)
మద్యం
ప్రత్యేకంగా బీర్ సహా ఆల్కహాల్ గౌట్ ప్రమాదం మరియు దాడులతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. గౌట్ ఉన్నవారు మద్యం తీసుకోవడం గురించి వైద్యుడి సలహా తీసుకోవాలి. (Mayo Clinic)
చక్కెర పానీయాలు
అధిక ఫ్రక్టోజ్ ఉన్న soft drinks, sweetened beverages వంటి పానీయాలను తగ్గించడం మంచిది. అధిక ఫ్రక్టోజ్ తీసుకోవడం యూరిక్ యాసిడ్ స్థాయిలతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. (Mayo Clinic)
బరువు నియంత్రణ కూడా చాలా ముఖ్యం
యూరిక్ యాసిడ్ తగ్గించుకోవాలంటే డైట్ మాత్రమే సరిపోతుందా? అంటే తప్పనిసరిగా కాదు.
అధిక బరువు ఉన్నవారిలో బరువు తగ్గడం యూరిక్ యాసిడ్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో మరియు గౌట్ దాడుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడవచ్చు. అయితే చాలా వేగంగా బరువు తగ్గించే crash diets లేదా తీవ్రమైన fasting కొన్ని సందర్భాల్లో యూరిక్ యాసిడ్ పెరగడానికి, గౌట్ దాడులు రావడానికి దారితీయవచ్చు. కాబట్టి నెమ్మదిగా, స్థిరంగా బరువు తగ్గడం మంచిది. (Mayo Clinic)
ప్యూరిన్ ఉన్న ప్రతి కూరగాయను మానేయాలా?
ఇది కూడా ఒక సాధారణ అపోహ.
కొన్ని కూరగాయల్లో ప్యూరిన్లు ఉన్నప్పటికీ, అవి మాంసం, కొన్ని seafood రకాల మాదిరిగా గౌట్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయని ఆధారాలు చూపడం లేదు. Mayo Clinic కూడా ప్యూరిన్ ఉన్న కొన్ని కూరగాయలను పూర్తిగా మానేయాల్సిన అవసరం లేదని పేర్కొంటోంది. (Mayo Clinic)
అందువల్ల “ప్యూరిన్ ఉన్న ఏ ఆహారమైనా పూర్తిగా మానేయాలి” అనే నియమం అందరికీ వర్తించదు.
యూరిక్ యాసిడ్ తగ్గించుకోవడానికి 7 ముఖ్యమైన చిట్కాలు
- తగినంత నీరు తాగండి.
- ఎర్ర మాంసం, organ meatsను పరిమితం చేయండి.
- అధిక ప్యూరిన్ seafoodను తగ్గించండి.
- బీర్, ఇతర ఆల్కహాల్ను పరిమితం చేయండి.
- చక్కెర మరియు ఫ్రక్టోజ్ ఎక్కువగా ఉన్న పానీయాలను తగ్గించండి.
- అధిక బరువు ఉంటే క్రమంగా బరువు తగ్గండి.
- గౌట్ లేదా అధిక యూరిక్ యాసిడ్ ఉంటే వైద్యుడి సూచన మేరకు పరీక్షలు, చికిత్స కొనసాగించండి. (Mayo Clinic)
చివరగా.. పుట్టగొడుగుల విషయంలో ఏం చేయాలి?
“పుట్టగొడుగులు తింటే యూరిక్ యాసిడ్ పెరుగుతుందా?” అంటే — పుట్టగొడుగుల్లో ప్యూరిన్లు ఉంటాయి, కానీ వాటిని తిన్న ప్రతి ఒక్కరిలో యూరిక్ యాసిడ్ పెరుగుతుందని చెప్పడానికి ఆధారం లేదు.
“యూరిక్ యాసిడ్ ఎక్కువగా ఉంటే పుట్టగొడుగులు తినవచ్చా?” అంటే — సాధారణంగా పరిమిత మోతాదులో తీసుకోవడం వ్యక్తిగత పరిస్థితిని బట్టి సాధ్యమే. అయితే గౌట్ తరచుగా వస్తుంటే, కిడ్నీ సమస్యలు ఉంటే లేదా యూరిక్ యాసిడ్ స్థాయి అధికంగా ఉంటే వ్యక్తిగత వైద్య సలహా తీసుకోవడం మంచిది.
అంతేకాదు, యూరిక్ యాసిడ్ తగ్గించుకోవడానికి కేవలం ఒక ఆహారాన్ని మానేయడం కంటే మొత్తం ఆహార విధానం, నీటి వినియోగం, బరువు నియంత్రణ, మద్యం మరియు చక్కెర పానీయాల నియంత్రణపై దృష్టి పెట్టడం ముఖ్యమని వైద్య వనరులు సూచిస్తున్నాయి. ఆహార మార్పులు సహాయపడినా, గౌట్ ఉన్న కొంతమందికి యూరిక్ యాసిడ్ నియంత్రణ కోసం మందులు కూడా అవసరం కావచ్చు.
To get more interesting news, click the link below.
High Uric Acid: Can You Eat Mushrooms? Here’s What People With Gout Need to Know
High uric acid is becoming an increasingly common health concern, particularly among people dealing with gout, obesity, kidney problems and metabolic conditions. One of the most frequently asked questions among people with high uric acid is whether mushrooms can increase uric acid levels and whether mushrooms are safe to eat when you have gout.
The answer is more nuanced than simply saying “mushrooms are bad for uric acid.”
Mushrooms contain purines, which are naturally occurring substances that are broken down by the body into uric acid. However, eating mushrooms does not automatically mean that your uric acid level will rise significantly or that you will develop a gout attack. The overall diet, body weight, kidney function, alcohol intake, sugary drinks and other factors can influence uric acid levels.
What is uric acid and why does it increase?
Uric acid is produced when the body breaks down purines. Most uric acid is filtered by the kidneys and removed from the body through urine.
When the body produces too much uric acid or the kidneys cannot remove enough of it, high uric acid, medically known as hyperuricemia, can occur. Importantly, having high uric acid does not always mean a person will develop gout or have symptoms.
When uric acid becomes excessively high, sharp uric acid crystals can form in and around joints. This can trigger gout, resulting in sudden and severe joint pain, swelling, redness and tenderness. The big toe is one of the joints commonly affected by gout.
Do mushrooms increase uric acid?
This is the key question for many readers.
Mushrooms contain purines, but that does not mean that everyone with high uric acid must completely eliminate mushrooms from their diet.
A dietary guide from the Royal United Hospitals Bath NHS Foundation Trust lists mushrooms among foods with a moderate purine content and recommends small portions rather than categorically banning them.
Therefore, the question “Can you eat mushrooms with high uric acid?” cannot be answered with a simple yes or no for every individual.
People with high uric acid or gout may need to consider the quantity and frequency of mushroom consumption along with their overall diet and medical history.
Why do purines matter?
When the body breaks down purines, uric acid is produced. Purines occur naturally in the body and are also found in various foods.
However, not every food containing purines has the same effect on gout risk. Mayo Clinic notes that even some vegetables containing purines have not been shown to increase gout risk.
This means that people should avoid unnecessarily eliminating large numbers of healthy foods simply because they contain some purines.
High Uric Acid: What Should You Eat?
If you are looking for foods to lower uric acid, the focus should be on an overall healthy eating pattern rather than one particular “uric acid-lowering food.”
Mayo Clinic recommends a diet emphasizing fruits, vegetables, whole grains, low-fat dairy and lean protein sources, along with maintaining a healthy weight and staying adequately hydrated. (Mayo Clinic)
1. Fruits and vegetables
Fresh fruits and vegetables can form an important part of a high uric acid diet.
Vegetables are generally an important component of a healthy diet, and even some vegetables containing purines do not appear to increase gout risk in the same way as certain animal-based high-purine foods. (2. Whole grains and oats
Whole grains, including oats and oatmeal, can be incorporated into a balanced diet.
Replacing refined carbohydrates with more complex carbohydrates can be part of an overall dietary approach to managing gout and maintaining a healthy weight.
3. Low-fat dairy products
Low-fat or fat-free milk and other dairy products can be included as protein sources in a gout-friendly diet.
4. Adequate water
Drinking enough water is another important part of managing high uric acid and gout.
The kidneys remove most uric acid through urine, so maintaining adequate hydration helps support normal kidney function and reduces the risk of dehydration, which can trigger gout attacks in some people
However, people with kidney, heart or other medical conditions that require fluid restriction should follow their doctor’s advice rather than deliberately increasing fluid intake.
Which Foods Should You Limit With High Uric Acid?
If you have high uric acid or gout, paying attention to certain foods and beverages may help reduce the risk of gout attacks.
Red meat
Beef, lamb and pork should be consumed in moderation, particularly by people who experience recurrent gout attacks.
Organ meats
Liver, kidney and other organ meats are particularly high in purines and are generally recommended to be avoided or significantly limited by people with gout.
Certain seafood
Some seafood, including anchovies, sardines, mussels, scallops and certain fish, contains high amounts of purines. People with gout should discuss appropriate portions with their healthcare professional.
Alcohol
Alcohol, particularly beer and distilled spirits, can increase the risk of gout and gout attacks. Avoiding alcohol during an acute gout attack is particularly important.)
Sugary drinks
Soft drinks and other beverages containing large amounts of added sugar or fructose should be limited. High fructose intake can contribute to increased uric acid levels and gout risk. (Mayo Clinic)
Can Weight Loss Help Reduce Uric Acid?
Yes, maintaining a healthy weight is an important part of uric acid management.
Being overweight can increase the risk of gout, while gradual weight loss may help lower uric acid levels and reduce gout attacks. However, crash diets and rapid weight loss are not recommended.
A sustainable approach involving a balanced diet, regular physical activity and appropriate calorie intake is preferable.
Is a Low-Purine Diet Enough to Treat Gout?
Not necessarily.
Diet can play an important role in gout management, but diet alone may not lower uric acid enough to control gout in every patient. People with recurrent gout may require prescription medicines to lower uric acid and prevent future attacks.
Therefore, people should not stop prescribed gout or uric acid medicines simply because they have changed their diet.
So, Can People With High Uric Acid Eat Mushrooms?
The answer is: mushrooms contain purines and should not necessarily be eaten in excessive quantities by someone managing gout or high uric acid, but they do not need to be automatically treated as a completely forbidden food.
Because mushroom varieties and individual health conditions differ, people with high uric acid, recurrent gout, kidney disease or other medical conditions should discuss their diet with their doctor or registered dietitian.
The bigger picture is important: high uric acid management involves more than avoiding mushrooms. Staying hydrated, maintaining a healthy weight, eating more vegetables and whole grains, choosing low-fat dairy and limiting red meat, high-purine seafood, alcohol and sugary drinks can all form part of a gout-friendly lifestyle.
Bottom Line
Do mushrooms increase uric acid? Mushrooms contain purines, but eating mushrooms does not automatically mean that uric acid will rise or that a gout attack will occur.
Can you eat mushrooms with high uric acid? They may be eaten in moderation depending on the individual’s health condition, overall diet and medical advice.
What should you eat for high uric acid? Focus on fruits, vegetables, whole grains, low-fat dairy and balanced protein sources while maintaining adequate hydration and a healthy weight.
What should you avoid with high uric acid? Limit organ meats, excessive red meat, certain high-purine seafood, alcohol and high-fructose sugary drinks.
Medical Disclaimer: This article is for general health information and does not replace medical advice. If you have persistently high uric acid, recurrent gout attacks, kidney disease or severe joint pain, consult a qualified healthcare professional for appropriate testing and treatment.
Satya Telangana is a Telugu daily newspaper delivering the latest news and updates
